餐飲公司客服部工作計劃

香草香草云南原生態火鍋客服工作思路客服工作是餐飲企業整體運營實現目標管理的重要組成部分。主要涵蓋了對客的開發、服務和維護。開發核心價值是為了擁有更多顧客；服務是根本，是整體客服核心組成；維護是為了保持已有客戶，并借以開發更多客戶群。就理論而言：如果開發、服務與維護三個環節只要是優秀，則整個餐飲企業的發展必然是優秀，那么香草將必然成為火鍋業的經濟帝國，香草將無往而不勝。實質上，客服與企業的管理質量、策劃宣傳、菜品研發、企業形象、營銷以及客人就餐前、服務中、餐后維系等有著眾多的聯系與各種輔助作用。脫離任何一個環節都將會不同程度的影響客服質量，而最終帶來業績指標負面影響。故此，針對香草的客服在起步階段應首先建立客戶服務管理手冊。同時，制定切實可行的客服計劃和每一步營銷計劃，包括客服部人員的招聘、組建、培訓、組織實施計劃等每名成員行使各自職能過程中，不至于盲從（之前香草組建了十多名客服人員，甚至很優秀的人員目前基本流失殆盡。），真正做到有據可依，做最合適的事?，F本人結合客服工作的開展和客服管理手冊的編訂作如下簡要闡述?？蛻舴展芾硎謨裕嚎头M織結構公司配備客服主管人至少一名，各店初期分別配備：客服經理名、渠道主管、銷售主管各名、（實行各店分區、分片開發與維護。全名皆兵：整體服務人員職業化的培訓；同時突出：一人開發、多人維護；重點收益的工作管理模式?？头徫宦毮?。。?？头热荩合悴菘头芾恚涵h境服務；部環境對就餐客人起到了一定的營銷作用；服務人員的對客服務；服務員儀表、微笑等都代表了香草的形象，每名服務員是香草對外的一種營銷形式，應每天例會時強調，常態化堅持，且每天隨時檢查；公共營銷設立公關部；對市場及就餐群體分析，確定就餐群體，然后設立客服檔案對其公關，定期回訪客人，拉近香草與客人的關系，培養忠實客人的感情，了解客人對香草的菜品質量、服務質量、環境質量、菜品價位等意見和建議，并及時反饋到運營。廣告營銷廣告營銷能產生很好的宣傳效益，但應注意廣告內容、突出吸引顧客的亮點、宣傳時間?？头抗ぷ鲀热葜唬簩痊F有客服資源的服務；一線同事在量化指標上授權，實行自行開發與維護；每名同事的資源由公司統一備檔，統一指導客戶維護；下放指標到各店人數指標店內各區客戶資源共享；每名服務人員對所屬客戶資源基本信息必須掌握（姓名、電話、職業、家庭成員、喜好、聯系方式，建立客戶信息卡）