第十章蔬菜水果收獲機械

第十章蔬菜水果收獲機械第一節蔬菜收獲機械第二節果品收獲機械思考題第一節蔬菜收獲機械蔬菜收獲機械是收割、采摘或挖掘蔬菜的食用部分，并進行裝運、清理、分級和包裝等作業的機械。根據收獲蔬菜部位的不同，可以分為根菜類收獲機、果菜類收獲機和葉菜類收獲機等。根菜類收獲機是收獲胡蘿卜、蘿卜等根菜的機械，有挖掘式和聯合作業式兩種類型。果菜類收獲機包括番茄、黃瓜、青椒等各種機械的收獲機。葉菜類主要有甘藍、菠菜、芹菜、大白菜等。相對來說，此類蔬菜比較容易實現機械化收獲。一、馬鈴薯收獲機二、胡蘿卜收獲機三、甘藍收獲機四、黃瓜收獲機一、馬鈴薯收獲機一般馬鈴薯收獲機只用于馬鈴薯的收獲，少數機型也可用于挖收甘薯、蘿卜、胡蘿卜和洋蔥等。世紀初，出現了能使泥土和薯塊分離的升運鏈式馬鈴薯收獲機和拋擲輪式馬鈴薯挖掘機，年代后發展了能一次完成挖掘、分離土塊和莖葉及裝箱或裝車作業的馬鈴薯聯合收獲機。國內，小面積收獲時采用多種形式的挖掘犁，將薯塊挖出地面后用人工撿拾。年起，少數地區也采用了拋擲輪式挖掘機。馬鈴薯收獲的工藝過程包括：切莖、挖掘、分離、撿拾、分級和裝運等工序。馬鈴薯收獲機按照完成的工藝過程，大致可以分為：馬鈴薯挖掘機和馬鈴薯聯合收獲機兩種。有些馬鈴薯聯合收獲機上采用射線作為土塊與石頭的分離器，利用不同物質對射線的穿透阻力差異，使馬鈴薯與土塊、石塊等雜物分離。⒈馬鈴薯挖掘機它是我國使用比較廣泛的一種抖動鏈式馬鈴薯挖掘機，由限深輪、挖掘鏟、抖動輸送鏈、集條器、傳動機構和行走輪等組成。與以上的拖拉機配套使用，適合于在地勢平坦、種植面積較大的沙壤土地上作業。⒉馬鈴薯聯合收獲機馬鈴薯聯合收獲機一次作業可以完成挖掘、分離、初選和裝箱等作業。其主要工作部件有挖掘鏟、分離輸送機構和清選臺等。二、胡蘿卜收獲機用機械收獲胡蘿卜和蘿卜等有兩種方法：一種是將塊根和莖葉從土壤內拔出，然后分離莖葉和土壤，按這種原理工作的機械稱為拔取式收獲機；另一種是在塊根從土壤內被拔出之前，先切去塊根的莖葉，然后再把塊根從土壤內挖出，并清除土壤和其它雜物，按這種方法工作的機械被稱為挖掘式收獲機。三、甘藍收獲機圖為一種甘藍收獲機，主要由回轉式拔取裝置、頂部壓緊裝置、切根裝置、夾持鏈、雜質出口、甘藍箱和輸送裝置等組成。四、黃瓜收獲機黃瓜收獲機根據所完成的收獲工藝可以分為選擇式收獲機和一次性收獲機兩種類型。目前多采用一次性收獲機進行作業。波紋撿拾器風扇摘果輥軸黃瓜收集箱滾道果實收集輸送器裝箱臺座位割刀第二節果品收獲機果品收獲機械是從果樹上采摘成熟果實并挑選分級的收獲機械。它包括自動升降臺車和各種摘果器、果品采收機、果品分選機等。果實的種類繁多，其生長部位、成熟期等特點差異很大，而且多數果實不耐碰撞。因此，果實收獲機械化難度比較大。目前，采收果實的方法主要有手工采收、半機械化采收和機械化采收等方法。半機械化采收是借助于工具、自動升降臺車或行間行走拖車，由人工進行采摘。機械化采收效率比較高，但是果實損傷嚴重。采收的果實如主要用于加工果酒、果汁、罐頭等，利用機械采收經濟效益比較高。對于鮮食果，為使果品具有比較好的品質，較長的保鮮期，采用人工或半機械化采收方法比較好。一、果品采收機二、果品分選機多工位自動升降臺車是在輪式拖拉機或自走式動力底盤上裝設多個作業平臺，每個平臺上的工作人員從不同位置采收果實，平臺的升降和位置轉移由液壓系統完成。一、果品采收機二、果品分選機一、果品收獲機機械采收的基本原理是：用機械產生的外力對果柄施加拉、彎、扭等作用，當作用力大于果實與植株的連接力時，果實就在連接最弱處與果柄分離，完成摘果過程。根據摘果作用力的形式不同，采收機主要有氣力式和機械式兩種。⒈氣力式果品收獲機它是通過高速吹出或吸入的氣流使果實與樹枝分離。因此，氣力式采收機可以分為吹出式和吸入式兩種。⒉機械式果品采收機機械式采收機采摘果實的原理有：割下、拉斷和振落等。目前，生產上應用比較多的是機械振動時采收機。振動式采收機根據產生振動的形式不同，可以分為推搖式和撞擊式兩種。圖為一種推搖式采摘機，主要由推搖器、夾持器和承載裝置等組成。夾持器承載裝置固定支柱風扇輸送裝置支撐架限制器運載車廂座位推搖器二、果品分選機果品分選是對采收后的果實按照規定的標準進行挑選和分級，目的是使果品的品質一致，便于包裝、貯存和銷售。⒈按尺寸特征分選的果品分選機這種機器，一般使果實沿著具有幾種不同尺寸網格、篩孔或縫隙的分選篩面移動，從而依次選出不同級別的果實，并使其分別落入不同的接果器內。⒉按重量分選的果實分選機它是利用杠桿平衡原理將果實分級的機械。杠桿的一端鉸連著承果斗，另一端的上部用不同重量的平衡重、彈簧秤或砝碼壓住，下部支撐導桿保持平衡。杠桿中間由鉸鏈支撐點支撐。當落入承果斗的果實重量超過平衡重時，杠桿失去平衡而傾斜，將果實拋到相應等級的收集器內。⒊按色澤分選的果品分選機使果實逐個從電子發光點前面通過，果實的反射光被測定波長的光電管接收，電子系統根據果實的波長分選果皮品。在規模較大的果品場，果品由分選、清選、表面干燥、藥劑處理、裝箱、稱重、貼商標等工序組成流水作業，其中除裝箱由人工進行外，其余工序均由機械完成。思考題分析蔬菜水果采收過程中實現機械化的主要技術難點。以增加農民收入為目標，結合當地實際情況，選擇一種主要蔬菜或水果作為收獲物，從農藝和農機兩個方面考慮，提出實現機械化采收的設想。